銀壺本身就屬于藝術品，但最終還是要回到實用性上來，銀壺燒水泡茶能釋放微量的銀離子，起到殺菌、軟化水質的作用。那么銀離子是具體怎么殺菌、軟化水質的呢？原理涉及到材料、生物、化學等領域。我們具體來了解一下。

銀離子，即銀原子失去一個或一個以上電子形成的帶正電荷的陽離子。它通常以水溶液形式存在，在日常生活中常用于消毒、殺菌等。那么，銀離子抗菌是什么原理，抗菌效果如何呢？

銀離子直接抑制微生物生長繁殖，從而形成抗菌作用。銀離子具體的抗菌機理有以下幾點：

1、銀離子與細菌細胞接觸反應，造成細菌固有成分被破壞或產生功能性障礙，導致細菌死亡，無法生長繁殖。其主要是因為微生物的細胞膜大多數帶有負電荷，銀離子帶正電荷，能夠依靠庫倫引力牢固吸附在細胞膜上，并且能夠進一步穿透細胞壁進入細菌細胞膜內，并與細菌進行巰基反應，使細菌的蛋白質凝固，破壞細菌的細胞和成酶的活性，導致細胞喪失分裂繁殖能力而死亡。

2、可損傷細胞膜。細胞膜是細菌細胞生命活動重要的組成部分。因此，如果細胞膜受損、破壞，將導致細菌死亡。

3、抑制蛋白質的合成。蛋白質的合成過程變更、停止，使細菌死亡。

銀離子抗菌效果是良好的。因為銀離子能破壞微生物電子傳輸系統、呼吸系統、物質傳輸系統。當細菌菌體失去活性后，銀離子又會從菌體中游離出來，重復進行殺菌活動，起到持久抗菌的作用。

銀離子殺菌能力很強，又對人畜無任何傷害，因而銀離子是一種被廣泛使用的抗菌物質。目前，世界上超過半數的航空公司已使用銀制的濾水器。許多國家的游泳池也用銀來凈化。醫院設施、手術室、醫療用具，如注射器、輸液器、無菌衣等均已應用銀離子抗菌劑。

銀離子的殺菌、抗菌作用真正使用過的人感觸就非常深刻，再回到銀壺本身來，運用場景也非常豐盛，也是個人品味的體現。愿尋一好壺，健康品飲，一生相隨。