銀離子，我們可以看作是一種抗菌材料或者物質，材料的抗菌作用，一般說是在某種材料對微生物的生命活力所產生的不良影響和后果，這些不良影響和后果，最集中的表現就是影響微生物的生長、繁殖以致死亡。也就是抑制微生物的生長、繁殖或殺死微生物的作用。

一、材料抗菌作用機理有以下幾個方面： 

（1）干擾細胞壁的合成。細菌細胞壁重要組分為肽聚糖，抗菌材料對細胞壁的干擾作用，主要抑制多糖鏈與四肽交聯有連結，從而使細胞壁失去完整性，失去了對滲透壓的保護作用，損害菌體而死亡。 
（2）可損傷細胞膜。細胞膜是細菌細胞生命活動重要的組成部分。因此，如細胞膜受損傷、破壞，將導致細菌死亡。 
（3）抑制蛋白質的合成。蛋白質的合成過程變更、停止、使細菌死亡。 
（4）干擾核酸的合成。總的說是阻礙遺傳信息的復制，包括DNA、RNA的合成，以及DNA模板轉錄mRNA等。 

二、銀離子的殺菌機制 

銀離子(Ag＋)接觸細菌后，導致細菌的蛋白質遭受破壞，造成細菌死亡。其接觸原理基于電之吸附，因為細胞膜帶有負電荷，而銀離子(Ag＋)帶有正電荷，二者產生電吸附使之牢固結合，其結果是銀離子穿透細胞膜并進入細菌體內，與細菌體內蛋白質上的硫氨基(-SH)產生化學反應： 這個反應造成蛋白質凝固，使細菌合成酶的活性遭到破壞，干擾細菌DNA的合成，使細菌喪失分裂增殖能力而死亡。與此同時Ag＋和蛋白質的結合還破壞了細菌的呼吸系統，物質傳輸系統，此外，由于Ag＋具有較高的氧化還原(+0.798ev,25C)因此細菌被消滅后又會游離從菌體釋出，并繼續再與其他有機細菌產生氧化反應再度滅除病菌，周而復始的產生殺菌抗菌的作用。 

銀離子的殺菌能力特別強，對于大腸桿菌、金黃色葡萄求菌，沙門氏桿菌及綠膿桿菌等，均有99.99%的抑制功效。每升水中只要含億萬分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細菌。美國一科學家曾做過試驗，他將4.5升污水(每毫升含大腸桿菌七千多個)經過3小時的銀電極處理后，所有大腸桿菌全部死亡。傷寒菌在銀片上只能活18個小時，白喉菌在銀片上只能活3天。 

正是由于銀的殺菌能力很強，又對人畜無任何傷害，目前，銀離子技術是世界上先進的殺菌技術，采用銀離子抗菌技術生產的星易迪抗菌塑料廣泛應用于食品用具、電子通訊、家用電器、建材、辦公用品、兒童玩具、醫療衛生、日常用品等領域中。